Corsi Archive - Pagina 72 di 133

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Gianluca Fonsato: Brioches e piccoli lievitati

da adminPDG | Nov 12, 2021 | NoScheda

Stefano Cincotto: Dessert al piatto come al ristorante

da adminPDG | Nov 10, 2021 | Pasticceria

Stefano Cincotto: Dessert vegani e senza lattosio

da adminPDG | Nov 10, 2021 | Pasticceria

Stefano Cincotto: Carnevale, le frittelle veneziane e…

da adminPDG | Nov 10, 2021 | Pasticceria

Sebastiano Molani: Il crudo di pesce e le sue applicazioni

da adminPDG | Nov 8, 2021 | Pesce

Per Approfondire si considereranno, tra l’altro: Tartare di gamberoni al lime e olio agli agrumiTartare di tonno rosso/ricciolaTartare di salmone, panna acida e doppio di finocchiCracker di linoAlici marinate e Insalata coleslawScampi crudi con salseSashimi di...

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