WEBSCHOOL
Corsi di cucina e pasticceria in diretta!
Impara i segreti dei nostri insegnanti e stupisci con ricette gustose.
Ogni mese un corso di cucina diverso.
I Webinar di Agosto
Di cosa parleremo?
Lo street food giapponese
Scopriamo le specialità offerte dagli Yatai, le bancarelle dei mercati giapponesi, come gli Takoiaki, gli Okonomyaki e i Tamago Yari da imparare e riproporre agli amici
Non solo avocado
Come si scelgono, come si conservano e, ovviamente, come si mangiano!
Tartare e marinati
Fresche, veloci e deliziose da presentare al piatto o come finger food, se ancora non le conoscete ecco l’occasione!
Alla scoperta del pane
Due incontri per affrontare le varie tipologie di impasti, dalla pasta dura alla grande pezzatura, le pieghe, i tagli e la cottura
WEBSCHOOL HOLIDAY
Quest’estate stupisci chi ami! Scopri i segreti dei nostri chef, divertirti e scatena la tua creatività in cucina con 4 temi e 6 lezioni da vedere quando e dove vuoi (anche sotto l’ombrellone)!
77 €
189 €
Riguardalo ogni volta che vuoi
Fai tutte le domande al nostro Pronto chef
Dispensa con ricette e lista ingredienti
LO STREET FOOD GIAPPONESE
Valentina Caravello
LO STREET FOOD GIAPPONESE
Scopriamo le specialità offerte dagli Yatai, le bancarelle dei mercati giapponesi, come gli Takoiaki, gli Okonomyaki e i Tamago Yari da imparare e riproporre agli amici
20 €
40,00 €
- Giovedì 27 agosto 19:00 - 20:00
NON SOLO AVOCADO
Alessandro Lunetta
NON SOLO AVOCADO
Come si scelgono, come si conservano e, ovviamente, come si mangiano!
35 €
49,90 €
- Martedì 18 agosto 19:00 - 20:00
- Mercoledì 19 agosto 19:00 - 20:00
TARTARE E MARINATE
Sebastiano Molani
TARTARE E MARINATE
Fresche, veloci e deliziose da presentare al piatto o come finger food, se ancora non le conoscete ecco l'occasione!
20 €
40,00 €
- Martedì 25 agosto 19:00 - 20:00
ALLA SCOPERTA DEL PANE
Gianluca Fonsato
ALLA SCOPERTA DEL PANE
Due incontri per affrontare le varie tipologie di impasti, dalla pasta dura alla grande pezzatura, le pieghe, i tagli e la cottura
35 €
49,90 €
- Martedì 1 settembre 19:00 - 20:00
- Giovedì 3 settembre 19:00 - 20:00
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I nostri Webinar registrati
Di cosa parleremo?
Cucina Giapponese
Il Ramen: Brodo per Ramen, Ramen, Onigiri
La pasta Gyoza: Pasta per Gyoza, Gyoza di carne, Gyoza di verdure
Il Riso: Riso per Sushi, Takikomi-Gohan, Mapo Tofu Donburi
Pesce
Il Fumetto: Fumetto semplice, Vellutata semplice, Filetti di salmone in crosta di nocciole e pistacchi, su vellutata di pesce e finocchietto selvatico, Linguine con cozze e calamari con vellutata di pesce
Il Fondo di pesce: Fumetto speciale e fondo di cottura, Zuppetta agli agrumi e frutti di mare, Scaloppe di rombo aromatizzate con timo e limone su vellutata speciale di pesce e patate croccanti
Le Mazzancolle: Bisque Americana di carapaci, Saor rivisitato con mazzancolle croccanti ai pinoli, Flan di mazzancolle con crema di asparagi
Pasticceria
La coulis di frutta: Coulis di frutti di bosco, Delizia di frutti di bosco, Cremoso di cioccolato bianco con cuore di frutti di bosco, Mini bavaresi di ricotta con crumble di digestive e salsa ai frutti di bosco
La frolla Milano: Frolla Milano, Biscottini di crumble, Crema pasticcera, Tartelletta di Frolla Milano con crema pasticcera alla vaniglia e frutta fresca
La meringa all’italiana: Meringa italiana, Meringa italiana da congelamento, Tartelletta con crema pasticcera al Grand Marnier con meringa italiana bruciata, Semifreddo all’italiana, Mousse alla frutta
Pokè
I cereali: riso basmati e riso venere
Le proteine: Il Salmone e il pollo
Salse: Salsa allo yogurt, zenzero, mango, avocado, olio menta e lime
Il Tonno: Filetti di tonno al sesamo Filetti di tonno al pistacchio, dadolata/tartare di tonno
Gli ingredienti aggiuntivi: Frutta, Legumi, Verdure and more
La “linea”
Poké gourmet
Semifreddi e dolci estivi
Pate à bombe: base semifreddo, biscotto morbido al cioccolato, parfait alla crema di nocciola, pasta di nocciole, biscotto gelato al parfait di nocciola con copertura di cioccolato e granella di nocciole, mono porzioni di parfait con nocciole caramellate.
Mousse e crema inglese: coppe di mousse al cioccolato con base semifreddo, crema inglese, bavarese alla vaniglia, salsa di albicocche o pesche
salsa all’arancio, salsa al caffe.’
Pasta, pesti e oli profumati
Oli aromatici
Ricette: Cellentani, avocado, curcuma e filange di calamari – Linguine con pesto di porro e coriandoli di peperone all’olio di
acciughe – Linguine al pesto di anacardi, menta, lime e Piave oro – Mezzi paccheri con pesto chiaro di melanzane
Quali olii è meglio trattare con il metodo” a freddo” e quali con il metodo “a caldo”?
Olio ai crostacei
La pizza tonda ed in teglia
Oli aromatici
Ricette: Cellentani, avocado, curcuma e filange di calamari – Linguine con pesto di porro e coriandoli di peperone all’olio di
acciughe – Linguine al pesto di anacardi, menta, lime e Piave oro – Mezzi paccheri con pesto chiaro di melanzane
Quali olii è meglio trattare con il metodo” a freddo” e quali con il metodo “a caldo”?
Olio ai crostacei
La pasta brisè
La pasta brisè
Spuma Piacentina
Spuma Broccoletta
La pasta brisè alla panna
Hummus di ceci e menta
ESTATE IN CUCINA
Quest’estate stupisci chi ami! Scopri i segreti dei nostri chef, divertirti e scatena la tua creatività in cucina con 17+1 lezioni e 7 temi da vedere quando e dove vuoi (anche sotto l’ombrellone)!
97 €
259 €
Riguardalo ogni volta che vuoi
Fai tutte le domande al nostro Pronto chef
Dispensa con ricette e lista ingredienti
SEMIFREDDI E DOLCI ESTIVI
Valentina Caravello
POKÉ
Alessandro Lunetta
PASTE, PESTI E OLI PROFUMATI
Sebastiano Molani
LA PIZZA TONDA E IN TEGLIA
Gianluca Fonsato
PASTICCERIA
Valentina Caravello
Tre tecniche fondamentali e tante ricette per metterle in pratiche!
27 €
37 €
PESCE
Sebastiano Molani
CUCINA GIAPPONESE
Valentina Caravello
Non solo sushi: tre punti di partenza per nuove tecniche e ricette giapponesi!
27 €
37 €
Come funziona
Cosa sono i Webinar?
I nostri webinar sono dei percorsi di cucina tematici, in 1 o più incontri, tutti di 1 ora circa che trasmettiamo in diretta dal nostro laboratorio ma che possono essere anche rivisti in registrata tutte le volte che si desidera.
I temi variano a seconda della stagione, dei trend, e dalle richieste degli allievi: pasticceria, cucina etnica, pane e lievitati, pesce,…Non si tratta di semplici ricette ma coerentemente alla nostra vocazione didattica, cerchiamo sempre di partire dalle tecniche per poi applicarle alle ricette che presentiamo. Gli allievi sono invitati a seguire il webinar seguendo la dispensa che si può scaricare e stampare in anticipo, fare eventuali domande utilizzando il semplice strumento della chat a disposizione, e poi magari già il giorno dopo provare di persona le ricette utilizzando la registrazione accessibile nella loro Area Riservata.
Insomma: un modo nuovo di imparare che unisce i vantaggi della tecnologia a distanza con la professionalità di Peccati di Gola, che da 32 anni offre agli italiani corsi di cucina efficaci e coinvolgenti.
Scegli il pack che fa per te
Singolo corso
2 corsi
4 corsi
I nostri insegnanti
VALENTINA CARAVELLO
Insegnante di Peccati di Gola specializzata in pasticceria e cucina etnica, adora scoprire nuove tradizioni culinarie e raccontarle ai suoi allievi.
SEBASTIANO MOLANI
Insegnante di Peccati di Gola specializzato in cucina e pesce, è responsabile dell'area catering della Peccati di Gola per la quale studia, sperimenta e realizza i menu adatti alle diverse occasioni.
ALESSANDRO LUNETTA
Cresciuto nella cucina del ristorante di mamma e papà a Venezia, la sua cucina è prevalentemente mediterranea e salutare.
GIANLUCA FONSATO
Maestro Panificatore, da anni si occupa di formazione e consulenza professionale nel mondo del pane e dei lievitati.
Peccati di gola
Una scuola di cucina tutta nuova, con 30 anni alle spalle!
Tutto nasce 30 anni fa, quando Roberta Molani, da buona forchetta, ha trasformato una passione in una realtà che ancora oggi vive del suo entusiasmo. Con il tempo è stata affiancata dai figli Alessandra e Sebastiano e da una squadra di validi collaboratori con i quali ha ampliato il numero delle città in cui è presente Peccati di Gola, fino a renderla la scuola con maggior numero di sedi in Italia.
Testimonianze
Una garanzia!
"Quando senti parlare di Peccati di Gola non puoi che pensare a tre cose: ottima scuola di cucina, bravissimi insegnanti, serietà e professionalità Io li ho conosciuti per caso, degli amici mi avevano regalato un corso... e quel momento è stato l’inizio per coltivare la passione e il piacere della cucina."
Luca
Allora cucinare bene davvero si può 🙂
"Se partecipi a un corso di cucina di Peccati di Gola capisci cosa vuol dire davvero imparare a cucinare... impari a vedere oltre la ricetta. Le lezioni che ho fatto con Sebastiano e la Valentina mi hanno permesso di capire come affrontare la realizzazione di un piatto, come combinare gli ingredienti. Insomma è tutta un'altra cosa dalle solite lezioni online, bravi!"
Andrea
Grazie a voi ho fatto un figurone
"Tutti i corsi che ho frequentato, mi hanno permesso di fare bellissime figure tra miei ospiti e famigliari. Il grande merito della mia Maestra l’ho scoperto solo ora: grazie a Lei ho imparato l’arte di arrangiarmi con quello che trovo, creare cose buonissime e fare felici i miei famigliari, nutrendoli in momenti di gioia."
Anna
I miei preferiti
"Se siamo riusciti a rendere questo periodo meno pesante e più goloso a casa è solo una conseguenza di quello che ci avete insegnato, iniziando dal “più ci metti, più ci trovi…” Semplici, diretti, efficaci e simpatici: siete i miei preferiti!"
Gioia
Faq
Posso regalare un corso?
Certo! Anzi, è un'ottima idea così poi potrai mangiare bene a casa del tuo amico/a!
Serve avere la webcam?
No, non serve nè avere la webcam, nè un microfono, nè scaricare alcun programma sul tuo pc: basta solo avere una connessione ad Internet e il gioco è fatto!
Posso comprare due corsi diversi?
Certo: controlla sempre le promozioni COMBO che offriamo nei diversi periodi per vedere se trovi la giusta combinazione per te!
Come faccio a rivedere i corsi dopo?
Una volta acquistato un corso avrai accesso alla tua Area Riservata dove potrai accedere ai corsi acquistati tutte le volte che vorrai
Se non posso partecipare ad un corso, posso rivederlo?
Certo: potrai rivederlo dalla tua Area Personale
Posso fare domande durante il corso?
Si. Durante il corso potrai farci delle domande scrivendo nell'apposita chat.
Le domande poi saranno salvate nella tua area personale.
Se mi vengono domande riguardando la registrazione del corso, come posso fare?
Pronto Chef è la risposta giusta! potrai contattarci via mail all'indirizzo webschool@peccatidigola.info, su Whatsapp o direttamente tramite la nostra chat(in basso a destra)