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WEBSCHOOL

Corsi di cucina e pasticceria in diretta!

Impara i segreti dei nostri insegnanti e stupisci con ricette gustose.

Ogni mese un corso di cucina diverso.

I Webinar di Agosto

Di cosa parleremo?

Lo street food giapponese

Scopriamo le specialità offerte dagli Yatai, le bancarelle dei mercati giapponesi, come gli Takoiaki, gli Okonomyaki e i Tamago Yari da imparare e riproporre agli amici

Non solo avocado

Come si scelgono, come si conservano e, ovviamente, come si mangiano!

Tartare e marinati

Fresche, veloci e deliziose da presentare al piatto o come finger food, se ancora non le conoscete ecco l’occasione!

Alla scoperta del pane

Due incontri per affrontare le varie tipologie di impasti, dalla pasta dura alla grande pezzatura, le pieghe, i tagli e la cottura

WEBSCHOOL HOLIDAY

Quest’estate stupisci chi ami! Scopri i segreti dei nostri chef, divertirti e scatena la tua creatività in cucina con 4 temi e 6 lezioni da vedere quando e dove vuoi (anche sotto l’ombrellone)!

77 €

189 €

Riguardalo ogni volta che vuoi
Fai tutte le domande al nostro Pronto chef
Dispensa con ricette e lista ingredienti

LO STREET FOOD GIAPPONESE

Valentina Caravello

LO STREET FOOD GIAPPONESE

Scopriamo le specialità offerte dagli Yatai, le bancarelle dei mercati giapponesi, come gli Takoiaki, gli Okonomyaki e i Tamago Yari da imparare e riproporre agli amici

20 €

40,00 €

  • Giovedì 27 agosto 19:00 - 20:00

NON SOLO AVOCADO

Alessandro Lunetta

NON SOLO AVOCADO

Come si scelgono, come si conservano e, ovviamente, come si mangiano!

35 €

49,90 €

  • Martedì 18 agosto 19:00 - 20:00
  • Mercoledì 19 agosto 19:00 - 20:00 

TARTARE E MARINATE

Sebastiano Molani

TARTARE E MARINATE

Fresche, veloci e deliziose da presentare al piatto o come finger food, se ancora non le conoscete ecco l'occasione!

20 €

40,00 €

  • Martedì 25 agosto  19:00 - 20:00 

ALLA SCOPERTA DEL PANE

Gianluca Fonsato

ALLA SCOPERTA DEL PANE

Due incontri per affrontare le varie tipologie di impasti, dalla pasta dura alla grande pezzatura, le pieghe, i tagli e la cottura

35 €

49,90 €

  • Martedì 1 settembre 19:00 - 20:00
  • Giovedì 3 settembre  19:00 - 20:00 

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I nostri Webinar registrati

Di cosa parleremo?

Cucina Giapponese

Il Ramen: Brodo per Ramen, Ramen, Onigiri
La pasta Gyoza: Pasta per Gyoza, Gyoza di carne, Gyoza di verdure
Il Riso: Riso per Sushi, Takikomi-Gohan, Mapo Tofu Donburi

Pesce

Il Fumetto: Fumetto semplice, Vellutata semplice, Filetti di salmone in crosta di nocciole e pistacchi, su vellutata di pesce e finocchietto selvatico, Linguine con cozze e calamari con vellutata di pesce
Il Fondo di pesce: Fumetto speciale e fondo di cottura, Zuppetta agli agrumi e frutti di mare, Scaloppe di rombo aromatizzate con timo e limone su vellutata speciale di pesce e patate croccanti
Le Mazzancolle: Bisque Americana di carapaci, Saor rivisitato con mazzancolle croccanti ai pinoli, Flan di mazzancolle con crema di asparagi

Pasticceria

La coulis di frutta: Coulis di frutti di bosco, Delizia di frutti di bosco, Cremoso di cioccolato bianco con cuore di frutti di bosco, Mini bavaresi di ricotta con crumble di digestive e salsa ai frutti di bosco
La frolla Milano: Frolla Milano, Biscottini di crumble, Crema pasticcera, Tartelletta di Frolla Milano con crema pasticcera alla vaniglia e frutta fresca
La meringa all’italiana: Meringa italiana, Meringa italiana da congelamento, Tartelletta con crema pasticcera al Grand Marnier con meringa italiana bruciata, Semifreddo all’italiana, Mousse alla frutta

Pokè

I cereali: riso basmati e riso venere
Le proteine: Il Salmone e il pollo
Salse: Salsa allo yogurt, zenzero, mango, avocado, olio menta e lime
Il Tonno: Filetti di tonno al sesamo Filetti di tonno al pistacchio, dadolata/tartare di tonno
Gli ingredienti aggiuntivi: Frutta, Legumi, Verdure and more
La “linea”
Poké gourmet

Semifreddi e dolci estivi

Pate à bombe: base semifreddo, biscotto morbido al cioccolato, parfait alla crema di nocciola, pasta di nocciole, biscotto gelato al parfait di nocciola con copertura di cioccolato e granella di nocciole, mono porzioni di parfait con nocciole caramellate.

Mousse e crema inglese: coppe di mousse al cioccolato con base semifreddo, crema inglese, bavarese alla vaniglia, salsa di albicocche o pesche
salsa all’arancio, salsa al caffe.’

Pasta, pesti e oli profumati

Oli aromatici 
Ricette: Cellentani, avocado, curcuma e filange di calamari – Linguine con pesto di porro e coriandoli di peperone all’olio di
acciughe – Linguine al pesto di anacardi, menta, lime e Piave oro – Mezzi paccheri con pesto chiaro di melanzane
Quali olii è meglio trattare con il metodo” a freddo” e quali con il metodo “a caldo”?
Olio ai crostacei

La pizza tonda ed in teglia

Oli aromatici 
Ricette: Cellentani, avocado, curcuma e filange di calamari – Linguine con pesto di porro e coriandoli di peperone all’olio di
acciughe – Linguine al pesto di anacardi, menta, lime e Piave oro – Mezzi paccheri con pesto chiaro di melanzane
Quali olii è meglio trattare con il metodo” a freddo” e quali con il metodo “a caldo”?
Olio ai crostacei

La pasta brisè

La pasta brisè
Spuma Piacentina
Spuma Broccoletta 
La pasta brisè alla panna
Hummus di ceci e menta

ESTATE IN CUCINA

Quest’estate stupisci chi ami! Scopri i segreti dei nostri chef, divertirti e scatena la tua creatività in cucina con 17+1 lezioni e 7 temi da vedere quando e dove vuoi (anche sotto l’ombrellone)!

97 €

259 €

Riguardalo ogni volta che vuoi
Fai tutte le domande al nostro Pronto chef
Dispensa con ricette e lista ingredienti

SEMIFREDDI E DOLCI ESTIVI

Valentina Caravello

I dolci per l'estate: freschezza, tecnica e tradizione

27 €

35 €

POKÉ

Alessandro Lunetta

Le Poké: non chiamatele insalate!

27 €

35 €

PASTE, PESTI E OLI PROFUMATI

Sebastiano Molani

Tutti i segreti per profumare e colorare i piatti dell'estate!

27 €

35 €

LA PIZZA TONDA E IN TEGLIA

Gianluca Fonsato

Come costruire un impasto eccezionale per una pizza a casa tua

27 €

35 €

PASTICCERIA

Valentina Caravello

Tre tecniche fondamentali e tante ricette per metterle in pratiche!

27 €

37 €

PESCE

Sebastiano Molani

Una nuova visione per cucinare bene il pesce!

27 €

37 €

CUCINA GIAPPONESE

Valentina Caravello

Non solo sushi: tre punti di partenza per nuove tecniche e ricette giapponesi!

27 €

37 €

Come funziona

Partecipare alle lezioni online sarà semplice e veloce!

Seleziona il tema che preferisci o scegli il pacchetto completo

Inserisci i tuoi dati ed effettua il pagamento: potrai pagare con PayPal, con carta di credito o con bonifico

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Il giorno stesso della diretta, riceverai un link per accedere in esclusiva

Il giorno dopo potrai rivedere la registrazione accedendo alla tua Area Riservata

Cosa sono i Webinar?

I nostri webinar sono dei percorsi di cucina tematici, in 1 o più incontri, tutti di 1 ora circa che trasmettiamo in diretta dal nostro laboratorio ma che possono essere anche rivisti in registrata tutte le volte che si desidera.

I temi variano a seconda della stagione, dei trend, e dalle richieste degli allievi: pasticceria, cucina etnica, pane e lievitati, pesce,…Non si tratta di semplici ricette ma coerentemente alla nostra vocazione didattica, cerchiamo sempre di partire dalle tecniche per poi applicarle alle ricette che presentiamo. Gli allievi sono invitati a seguire il webinar seguendo la dispensa che si può scaricare e stampare in anticipo, fare eventuali domande utilizzando il semplice strumento della chat a disposizione, e poi magari già il giorno dopo provare di persona le ricette utilizzando la registrazione accessibile nella loro Area Riservata.

Insomma: un modo nuovo di imparare che unisce i vantaggi della tecnologia a distanza con la professionalità di Peccati di Gola, che da 32 anni offre agli italiani corsi di cucina efficaci e coinvolgenti.

Scegli il pack che fa per te

Singolo corso

35€

49,90 €

Scegli 1 fra i corsi proposti

SCEGLI IL CORSO

2 corsi

da 44€

99,80 €

Scegli 2 fra i corsi proposti

SCEGLI I CORSI

4 corsi

77€

179,80€

Scegli 2 fra i corsi proposti

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I nostri insegnanti

VALENTINA CARAVELLO

Insegnante di Peccati di Gola specializzata in pasticceria e cucina etnica, adora scoprire nuove tradizioni culinarie e raccontarle ai suoi allievi.

SEBASTIANO MOLANI

Insegnante di Peccati di Gola specializzato in cucina e pesce, è responsabile dell'area catering della Peccati di Gola per la quale studia, sperimenta e realizza i menu adatti alle diverse occasioni.

ALESSANDRO LUNETTA

Cresciuto nella cucina del ristorante di mamma e papà a Venezia, la sua cucina è prevalentemente mediterranea e salutare.

GIANLUCA FONSATO

Maestro Panificatore, da anni si occupa di formazione e consulenza professionale nel mondo del pane e dei lievitati.

Peccati di gola

Una scuola di cucina tutta nuova, con 30 anni alle spalle!

Tutto nasce 30 anni fa, quando Roberta Molani, da buona forchetta, ha trasformato una passione in una realtà che ancora oggi vive del suo entusiasmo. Con il tempo è stata affiancata dai figli Alessandra e Sebastiano e da una squadra di validi collaboratori con i quali ha ampliato il numero delle città in cui è presente Peccati di Gola, fino a renderla la scuola con maggior numero di sedi in Italia.

Testimonianze

Una garanzia!

"Quando senti parlare di Peccati di Gola non puoi che pensare a tre cose: ottima scuola di cucina, bravissimi insegnanti, serietà e professionalità Io li ho conosciuti per caso, degli amici mi avevano regalato un corso... e quel momento è stato l’inizio per coltivare la passione e il piacere della cucina."

Luca

Allora cucinare bene davvero si può 🙂

"Se partecipi a un corso di cucina di Peccati di Gola capisci cosa vuol dire davvero imparare a cucinare... impari a vedere oltre la ricetta. Le lezioni che ho fatto con Sebastiano e la Valentina mi hanno permesso di capire come affrontare la realizzazione di un piatto, come combinare gli ingredienti. Insomma è tutta un'altra cosa dalle solite lezioni online, bravi!"

Andrea

Grazie a voi ho fatto un figurone

"Tutti i corsi che ho frequentato, mi hanno permesso di fare bellissime figure tra miei ospiti e famigliari. Il grande merito della mia Maestra l’ho scoperto solo ora: grazie a Lei ho imparato l’arte di arrangiarmi con quello che trovo, creare cose buonissime e fare felici i miei famigliari, nutrendoli in momenti di gioia."

Anna

I miei preferiti

"Se siamo riusciti a rendere questo periodo meno pesante e più goloso a casa è solo una conseguenza di quello che ci avete insegnato, iniziando dal “più ci metti, più ci trovi…” Semplici, diretti, efficaci e simpatici: siete i miei preferiti!"

Gioia

Faq

Posso regalare un corso?

Certo! Anzi, è un'ottima idea così poi potrai mangiare bene a casa del tuo amico/a!

Serve avere la webcam?

No, non serve nè avere la webcam, nè un microfono, nè scaricare alcun programma sul tuo pc: basta solo avere una connessione ad Internet e il gioco è fatto!

Posso comprare due corsi diversi?

Certo: controlla sempre le promozioni COMBO che offriamo nei diversi periodi per vedere se trovi la giusta combinazione per te!

Come faccio a rivedere i corsi dopo?

Una volta acquistato un corso avrai accesso alla tua Area Riservata dove potrai accedere ai corsi acquistati tutte le volte che vorrai

Se non posso partecipare ad un corso, posso rivederlo?

Certo: potrai rivederlo dalla tua Area Personale

Posso fare domande durante il corso?

Si. Durante il corso potrai farci delle domande scrivendo nell'apposita chat.
Le domande poi saranno salvate nella tua area personale.

Se mi vengono domande riguardando la registrazione del corso, come posso fare?

Pronto Chef è la risposta giusta! potrai contattarci via mail all'indirizzo webschool@peccatidigola.info, su Whatsapp o direttamente tramite la nostra chat(in basso a destra)

Se non trovi la risposta alla tua domanda scrivi una mail a webschool@peccatidigola.info

Salve come posso aiutarti?