Trieste

A chi tra lavoro, casa, figli, sport non può che cominciare a cucinare alle 19.30!

Cucinare il pesce in poco tempo è possibile, se si parte da una buona organizzazione.In questo corso imparerai come preparare piatti raffinati e ricchi di gusto in soli 30 minuti, ottimizzando tempi, tecniche e preparazioni. Durante la lezione verranno condivisi consigli pratici per lavorare in modo ...

Per tutti quelli che non ci stanno a preparare il classico aperitivo e che vogliono dare sfogo alla loro creatività

Sapori stagionali, tecniche contemporanee e contaminazioni dal mondo: un corso pratico per creare piatti creativi, eleganti e sorprendenti in perfetto stile bistrot moderno.

Il corso base di cucina risulta perfetto sia per i cuochi alle prime armi, che per chi già si destreggia egregiamente tra i fornelli.

Un corso dedicato alla cucina creativa e sostenibile, dove ogni ingrediente può trasformarsi in qualcosa di sorprendente. Impareremo a valorizzare ciò che spesso viene scartato o dimenticato in dispensa, creando piatti gourmet pieni di gusto, equilibrio e originalità. Dagli avanzi alle bucce, dalle erbe ai prodotti “da finire”, scopriremo tecniche ...

Dolci in monoporzione freschi ed eleganti adatti a tutte le occasioni. Filia. Mini bavaresi di ricotta con crumble di digestive e salsa ai frutti di bosco, Delizia al limone con gelè di fragole, Cremoso di cioccolato bianco alla menta piperita in bicchiere, Choco tart con cremoso al pistacchio e cuore ...

Fra le tante tecniche per cucinare la carne in questo corso ci occupiamo dei brasati e di come ottenere attraverso una cottura lenta, prolungata e umida una carne succulenta e squisita. Faremo: Brasato al Barolo, Scottiglia toscana, Trippa alla parmigiana, Ossobuchi alla milanese