Cozze Petronilla

Cozze Petronilla

Molti pensano che cucinare il pesce sia complicato e richieda tempo, ed in effetti in molti casi è vero. Ci sono preparazioni che hanno bisogno di lavorazioni piuttosto lunghe, altre che richiedono una buona tecnica per esempio per pulirlo o sfilettarlo.  Alcune di...
Fagottini di pasta con salsa gialla di zucchine

Fagottini di pasta con salsa gialla di zucchine

Con le ultime zucchine della stagione oggi vi propongo un piatto delizioso e raffinato. La pasta ripiena fa sempre festa, comunque la si prepari, è sempre il piatto delle grandi occasioni, sarà perché è un po’ laboriosa da preparare e quindi destinata ai giorni liberi...
Pomodori al forno

Pomodori al forno

Dopo una breve pausa estiva, ritorniamo con tanti corsi e le consuete ricette, ma con un sito e un blog tutti nuovi;  qualcuno li avrà già visti, per altri invece saranno una novità quindi vogliamo presentarveli ufficialmente: sul sito troverete tutti i corsi previsti...
Polpettine di fagioli e verza

Polpettine di fagioli e verza

Comunque le presentiate, le polpette sono sempre un successo. Non ne siete convinti anche voi? Avete mai trovato qualcuno cui non piacciano le polpette? Sono talmente versatili che accontentano tutti. Che le facciate di  carne, di pesce, di verdure, di legumi, di...
Rotolo farcito

Rotolo farcito

E’ vero che talvolta l’impulso a comperare qualcosa di già pronto sembra essere l’idea che può salvarci una cena, un pranzo o una merenda; quando il tempo è davvero poco ci si lascia tentare, lo riconosco! Però ci sono cose che sembrano complicate a farsi, e che...
Coppette di pasta phillo con curry vegetariano

Coppette di pasta phillo con curry vegetariano

La ricetta della torta pasqualina per riempire i cestini per la gita fuori porta di lunedì  ve l’ho lasciata la settimana scorsa,  quindi oggi vorrei darvi un’idea per gli antipasti del giorno di Pasqua, antipasti o appetizers, da servire con un calice di bollicine....