da adminPDG | Ott 21, 2020 | NoScheda
da adminPDG | Ott 21, 2020 | NoScheda, Regionali
da adminPDG | Ott 21, 2020 | Verdure
da adminPDG | Set 17, 2020 | Lievitati
Per Approfondire La Pizza e la Focaccia (pizza in teglia, pizza tonda al piatto, pizza classica a lunga lievitazione, focaccia integrale, focaccia di grano duro, focaccia ligure) Parte pratica: impasto idratato al 60% di acqua con relative manualità relative alla...
da adminPDG | Set 14, 2020 | Generale
Per Approfondire 1) Filetto di maiale con gremolada di frutta secca e salsa di cioccolato e nocciola 2) Petto d’anatra con confit autunnale (zucca, uva passa e pere) con salsa al Barolo 3) Mix di verdure di stagione 4) Purè di sedano rapa e...
