Trieste

SEDE CENTRALE DI

Mestre

RESPONSABILE: Alessandra Molani

SEDE DEI CORSI: via F.lli Cavanis 52

SEDE AMMINISTRATIVA: via Felisati 68b, 30171 Mestre (VE)

SEDE DEI CORSI: via F.lli Cavanis 52

Calendario

I risotti magici di Lorenzo Binatti

Magici perchè non solo sono proprio belli a vedersi, pieni di colori e profumati, ma, una volta che si assaggiano, il sapore è ancora più intenso di quello che ti aspetti! Provare per credere, parola di Roberta la "Capasanta" di Peccati di gola

NOTE: Risotto mantecato al datterino giallo, mazzancolle cbt, barbabietola e caviale di Martini bianco - ⁠Risotto Italia , inverso di calamari salsa al pomodoro secco e dressing di prezzemolo - ⁠Carnaroli , seppie, asparagi e limone candito

19.00-22.00
il martedì 20 Maggio 2025
1 lezione

Semifreddi

Arriva l'estate e con lei la voglia di freschi e deliziosi dolci a metà tra il dolce al cucchiaio e il gelato! Evviva i semifreddi!

NOTE: Biscotto gelato al caffè - Pinguino vaniglia e amarene - Torta semifreddo alle mandorle con glassatura al cioccolato - Semifreddo al limone - Salse e colati

19.00-22.00
il mercoledì 21 Maggio 2025
1 lezione
Roberto Trovò

Lorenzo Binatti: Arrosti gourmet, carni, salse e contorni

Scopri l’arte dell’arrosto perfetto in una lezione esclusiva con lo chef Lorenzo Binatti! Un viaggio nel cuore della cucina gourmet, dove imparerai a valorizzare i tagli di carne più pregiati, creare salse ricercate e abbinare contorni sfiziosi per portare in tavola piatti da vero ristorante.     ...

NOTE: Filetto di Maiale a bassa temperatura in foglia di soia, feta e porcini, vellutata di patate affumicate e demi glace - Petto d’anatra arrostito, peperoni agri e menta, salsa al cioccolato - Ribs (fila di costicine) glassate, budino di carote e salsa al brie e liquirizia

19.00-22.00
il giovedì 2 Ottobre 2025
1 lezione
19.00-22.00
il lunedì 13 Ottobre 2025
1 lezione

I nostri Insegnati

VALENTINA

SEBASTIANO

CRISTINA

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Presso la sede di Mestre è possibile organizzare lezioni private per gruppi di turisti italiani o stranieri interessati a fare un’esperienza di cucina italiana presso la nostra scuola di cucina.

La lezione verterà su un menu tipico della zona e gli allievi potranno partecipare attivamente alle preparazioni!

Lezioni Private per i Turisti

Di più sulla sede

E’ la prima sede di “Peccati di Gola” e tuttora ne è la sede centrale.
La responsabile è Roberta Molani, che lanciò questa prima sede nel 1989. Roberta ama cucinare ma soprattutto ama insegnare: a chi non sa da che parte si entra in cucina, e a chi in cucina ci passerebbe l’esistenza, a chi dopo 20 anni a cucinare per la famiglia vuole capire perché la mayonese ogni volta è diversa, e a chi “l’unica maionese è quella che fa mia madre”, a chi vuole stupire gli amici con ricche e deliziose cenette e a chi ne basterebbe stupire uno di amico/a nella speranza che forse…un giorno…magari a Roberta chiede di farle la torta per le nozze!
Roberta sa vedere, capire e amare le persone e la cucina è il posto dove tutto questo le riesce meglio! loro naturale collocazione in “Peccati di Gola”.