Trieste

A chi vuole essere alla moda offrendo un insolito aperitivo così ricco da trasformarsi in una cena, a chi vuole imparare nuovi finger food, a chi vuole stupire gli amici

Per gli amanti della Cucina Giapponese ecco la lezione che più la identifica: la lezione sul Sushi, progettata per noi da Gianluca Pardini, titolare della Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Lucca dove tiene corsi diretti a professionisti giapponesi, che da anni collabora con diverse realtà giapponesi specialiste della cucina;

Ispirandosi ai piatti dei migliori chef italiani, Lorenzo Binatti ci propone un primo menù dedicato agli appassionati dell'alta cucina che desiderano imparare a preparare antipasti di pesce ispirati ai piatti dei più rinomati chef italiani. . Cominceremo con gli "⁠Scampi alla pizzaiola" di Antonino Canavacciuolo, per poi passare come primo ...

Un corso dedicato ai finger food da buffet, con idee nuove e particolari come tutte le proposte di Lorenzo  

Idee per un pranzo o una cena informale, quando lo spazio a tavola è troppo... "giusto", o per ricevere all'aperto!

Per gli appassionati del pesce ecco il corso da cui cominciare: l'interesse di questo corso infatti non sta solo nelle ricette che  gli allievi possono aggiungere al loro 'curriculum', ma soprattutto nelle cognizioni di base che fornisce relativamente alla scelta, alla pulizia ed alla sfilettatura dei pesci tondi e piatti, ...

Per i veri amanti del cioccolato ecco una serie di ricette con cui peccare per una buona ragione!!

Fra le tante tecniche per cucinare la carne in questo corso ci occupiamo dei brasati e di come ottenere attraverso una cottura lenta, prolungata e umida una carne succulenta e squisita. Faremo: Brasato al Barolo, Scottiglia toscana, Trippa alla parmigiana, Ossobuchi alla milanese

Per chi vuole approfittare della propria manualità, del divertimento e dell'amore per la cucina per preparare regali di Natale!