da adminPDG | Ago 17, 2022 | NoScheda
da adminPDG | Ago 17, 2022 | NoScheda
da adminPDG | Ago 11, 2022 | Lievitati
Per Approfondire Prima Lezione: Gli Impasti diretti: Pizza napoletana, Pizze fritte, Pissaladiere, Focaccia morbida, Grissini, Panini Seconda Lezione: Gli Impasti indiretti, Pane tirolese, Panini integrali, Panini all’olio, Le focaccelle di Lorella, Panini francesi,...
da adminPDG | Ago 10, 2022 | Pasticceria
Per Approfondire 1° lezione: Tecniche: Pan di Spagna, Pasta sfoglia, Crema pasticcera, Basi croccanti, Bagna, Gelè di fruttaDolci: Diplomatica rivisitata, Cannoncini dolci e salati, Delizia alla frutta in diversi tipi di monoporzione 2° lezione: Tecniche: Pasta...
da adminPDG | Lug 26, 2022 | NoScheda
