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Polpettine di fagioli e verza

Polpettine di fagioli e verza

Comunque le presentiate, le polpette sono sempre un successo. Non ne siete convinti anche voi? Avete mai trovato qualcuno cui non piacciano le polpette? Sono talmente versatili che accontentano tutti. Che le facciate di  carne, di pesce, di verdure, di legumi, di...
Sformato di cavolfiore

Sformato di cavolfiore

Se dico cavolfiore cosa vi viene in mente? Forse un piatto di verdura bollita, pallida e poco allettante? Può essere, in effetti molte persone pensano al cavolfiore come qualcosa di poco appetibile. In realtà anche un cavolfiore può diventare goloso! Non starò qui a...
Sformato di cavolfiore

Sformato di carciofi

Oggi una ricetta ispirata dai bellissimi carciofi che ho trovato al mercato. Un piatto molto versatile perché potete comunque sostituire i carciofi con altre verdure di stagione, per esempio dei broccoli o dei cavolfiori. Con qualunque versione, ne otterrete un piatto...
Palline di melanzane con pomodorini caramellati

Palline di melanzane con pomodorini caramellati

Sono così tante e varie le verdure di cui disponiamo in primavera ed estate che basta un po’ di fantasia per mettere in tavola piatti sempre diversi, buoni e veloci. Con il caldo poi si sa, è bello anche mangiare qualcosa preparato in anticipo, così da non stare...