da adminPDG | Mag 3, 2019 | NoScheda, Regionali
da adminPDG | Mar 11, 2019 | Carne
Per ApprofondireIl lesso misto con 6 tipi di carne, Il miroton, Il polpettone, La lingua con la salsa verde, Il cotechino con il purè, La tasca di vitello con i peperoni Petronilla, Il pudding di piselli, la Salsa verde, la Salsa modenese, la Salsa Tamara valenti, la...
da adminPDG | Mar 11, 2019 | Carne
Per ApprofondireLa parti adatte agli arrosti nelle varie bestie, cottura in tegame, cottura al forno, tempi di cottura.Ricette Arrosto di pancia di maiale all’ungherese accompagnato da insalata di patate e cipolle, Stinco di maiale al vino bianco con pancake di...
da adminPDG | Mar 8, 2019 | NoScheda, Primipiatti
da adminPDG | Mar 7, 2019 | Verdure
Per ApprofondirePrima lezione:Fiori di zucchine in tempura fichi grigliati e bucce, Carbonara di zucchine, Involtini di melanzane al sugo, Peperoni a punta rossa ripieni, Zucchine saporite e croccanti, Caponatina uvetta e pistacchio di Bronte al balsamico, Melone al...
