da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Generale
Per ApprofondireCarpaccio di manzo alla mediterranea con cestino di melone e zucchine – Carpaccio di scamorza e olive nere – Tartara germogli e tuorlo d’uovo fritto – Tartare di orata e mazzancolle – Tartara di tonno rosso su crema di...
da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Pesce
Per ApprofondireBaccala’ mantecato – Acras (polpettine fritte) – Ravioli di baccala’ di Claudio Sadler – Crema di zucca mantovana con stoccafisso al balsamico – Baccalà alla vicentina Il baccalà è il baccalà!!!! Gianni...
da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Regionali
Per ApprofondireCrostoni di cavolo nero con fagioli cannellini – Cozze ripiene – Panzanella di pesce – Cacciucco alla livornese –...
da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Regionali
Per ApprofondireSarde in saor – Baccalà mantecato – Bigoli in salsa – Risi e bisi – Rollè di anatra ripiena – Fiori de succa e succhette fritti – Spumone di zabaione alla goccia di cioccolato con salsa di...
da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Primipiatti
Per ApprofondireCannelloni integrali al forno con verdure – Cappelli del prete specialità napoletana – Pansotti con le noci specialità ligure – Cappellacci di pasta con patate, burrata e cime di rapa Complimenti per la sua scuola: sabato ho trascorso...
