da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Verdure
Per ApprofondireCarciofi ripieni in sfoglia – Rotolo di patate con prosciutto e carciofi con salsa al montasio – Carciofi alla provenzale – Crostino di pane integrale con crema di olive e carciofi con ricotta – Gratin di cestine di carciofi con...
da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Regionali
Per ApprofondireMenù di Pesce: Frittedda – Caponata – Pasta con le sarde – Impanata di pesce spada – CassataMenù di Carne: Involtini di melanzane – Pasticcio di maccheroni alla Ferdinando re – Arrosto impanato – Gattò di...
da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Regionali
Per ApprofondirePaniscia novarese – Salsa verde (Bagnet) – Tapulone – Rustida o frittura alla novarese – Zuppa del...
da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Corso, Verdure
Per ApprofondireAsparagi verdi in manto di vitello e misticanza all’agro – Torta di asparagi e patate – Tortino di asparagelle e pecorino toscano – Stracchino e asparagi in pasta phillo – Asparagi alla griglia Grazie e complimenti per il corso,...
da wowadmin01 | Nov 8, 2018 | Carne, Corso
Per approfondire Medaglioni di filetto con salsa allo zenzero e crema di melanzana, Roll di tartare di manzo con salsa carpaccio, Filetto di manzo al brunello di Montalcino con cipolle filanti, Filetto di bue...
