Sformato di cavolfiore

Sformato di cavolfiore

Se dico cavolfiore cosa vi viene in mente? Forse un piatto di verdura bollita, pallida e poco allettante? Può essere, in effetti molte persone pensano al cavolfiore come qualcosa di poco appetibile. In realtà anche un cavolfiore può diventare goloso! Non starò qui a...
Muffins alle olive e rosmarino

Muffins alle olive e rosmarino

Un muffins fa sempre festa non vi sembra? A me mettono allegria, sarà perché tante volte sono rivestiti di quei pirottini colorati che fanno tanto party, sarà perché spesso sono ricoperti di glasse colorate, sarà per la loro forma, i muffins mi mettono di buon umore...
Risotto con crema di zucca, capocollo e castagne

Risotto con crema di zucca, capocollo e castagne

L’inverno è proprio arrivato e Natale è vicino. Avete già iniziato a pensare al menù delle feste? Nel frattempo che cerchiamo tutti di chiarirci le idee, proviamo magari qualche piatto che potremmo proporre ai nostri invitati, per esempio,  che ne direste di un buon...
Rotolini al Radicchio

Rotolini al Radicchio

Non so da dove prendiate l’ispirazione voi, ma ogni volta che vado al mercato a me vengono un sacco di idee, pure troppe, nel senso che comprerei tutto, ma poi devo fare i conti col fatto che in un giorno non posso mangiare più di tanto. E poi avete mai provato a...
Sformato di cavolfiore

Sformato di carciofi

Oggi una ricetta ispirata dai bellissimi carciofi che ho trovato al mercato. Un piatto molto versatile perché potete comunque sostituire i carciofi con altre verdure di stagione, per esempio dei broccoli o dei cavolfiori. Con qualunque versione, ne otterrete un piatto...